Uve
Selezione di uve autoctone a bacca rossa.
Zona di produzione
Nel cuore della provincia di Chieti, tra il Parco Nazionale della Maiella e il mare Adriatico.
Terreni
Collinari, con altitudine media di 230 metri s.l.m., prevalentemente argillosi-calcarei.
Epoca di commercializzazione
Gennaio/Febbraio dell’anno successivo a quello di vendemmia.
Vinificazione e affinamento
Macerazione a freddo del pigiato, pigiatura soffice, fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
Caratteristiche organolettiche
Colore rosso ciliegia brillante. Ampi profumi fruttati con sentore di marasche e finissime note floreali. Di buona struttura, molto equilibrato, morbido e persistente.
Abbinamenti gastronomici
Salumi, pizza, carni bianche, formaggi freschi e verdure. Ottimo come aperitivo.
Gradazione alcolica
12,5% alc./vol.
Dimensioni bottiglie 0,75 L
Disponibile con tappo tradizionale.