Pecorino Spumante Brut

Zona di produzione
Italia.
Arte
spumante delicato, ottenuto direttamente dalla rifermentazione del vino in autoclavi di acciaio inox di piccole dimensioni a bassa temperatura per un processo intero che dura circa 45 giorni.
Spuma
abbondante ed evanescente, perlage a grana fine e persistente.
Colore
giallo paglierino.
Profumo
finemente fruttato, bouquet delicato, aromatico, equilibrato e di grande eleganza.
Sapore
netto, morbido, ricorda la frutta esotica.
Grado alcolico
12% vol.
Residuo zuccherino
1,2 %.
Acidità totale
6 g/l.
Pressione afrometrica zuccherino
5 atm a 20°C.
Temperatura di servizio
6°- 8°C.
Consumo
ottimo come aperitivo, ideale accompagnatore di primi piatti a base di pesce e secondi piatti a base di carni bianche.
Bicchiere
flute.
Conservazione
in luogo fresco e asciutto, in frigorifero alcune ore prima di servirlo.

Pecorino Spumante Brut

Zona di produzione
Italia.
Arte
spumante delicato, ottenuto direttamente dalla rifermentazione del vino in autoclavi di acciaio inox di piccole dimensioni a bassa temperatura per un processo intero che dura circa 45 giorni.
Spuma
abbondante ed evanescente, perlage a grana fine e persistente.
Colore
giallo paglierino.
Profumo
finemente fruttato, bouquet delicato, aromatico, equilibrato e di grande eleganza.
Sapore
netto, morbido, ricorda la frutta esotica.
Grado alcolico
12% vol.
Residuo zuccherino
1,2 %.
Acidità totale
6 g/l.
Pressione afrometrica zuccherino
5 atm a 20°C.
Temperatura di servizio
6°- 8°C.
Consumo
ottimo come aperitivo, ideale accompagnatore di primi piatti a base di pesce e secondi piatti a base di carni bianche.
Bicchiere
flute.
Conservazione
in luogo fresco e asciutto, in frigorifero alcune ore prima di servirlo.

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